กระเช้ารายเดือนเป็นบริการที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในสังคมไทย โดยเฉพาะในกลุ่มคนเมืองที่ต้องการความสะดวกสบายและประหยัดเวลา การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสังเกตพฤติกรรมการใช้กระเช้ารายเดือนของผู้บริโภคในชีวิตประจำวัน รวมถึงปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจสมัครใช้บริการ

จากการสังเกตผู้ใช้บริการในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑลเป็นเวลา 3 เดือน พบว่ากลุ่มผู้ใช้หลักแบ่งเป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ ได้แก่ กลุ่มวัยทำงานอายุ 25-40 ปี และกลุ่มแม่บ้านอายุ 35-50 ปี กลุ่มวัยทำงานมักเลือกใช้บริการเพื่อความรวดเร็วในการรับประทานอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน ขณะที่กลุ่มแม่บ้านนิยมใช้บริการเพื่อลดเวลาการเตรียมอาหารและความหลากหลายของเมนู

ปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อการตัดสินใจสมัครใช้บริการ ได้แก่ 1) ความคุ้มค่าเมื่อเทียบกับราคาอาหารทั่วไป 2) ความสะดวกในการสั่งซื้อและจัดส่ง 3) ความหลากหลายของเมนูในแต่ละวัน และ 4) คุณภาพอาหารที่ได้มาตรฐาน ผู้ใช้บริการส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับความสม่ำเสมอของการจัดส่งมากที่สุด โดยพบว่าการมาสายเกิน 30 นาทีจากเวลาที่กำหนดจะทำให้ความพึงพอใจลดลงอย่างเห็นได้ชัด

พฤติกรรมที่น่าสนใจอีกประการคือ ผู้ใช้บริการประมาณ 60% มีการปรับเปลี่ยนเมนูจากที่บริษัทกำหนด โดยเพิ่มหรือลดส่วนประกอบบางอย่างตามความชอบส่วนตัว นอกจากนี้ยังพบว่าผู้ใช้บริการที่ทำงานในออฟฟิศมีแนวโน้มสั่งกระเช้ารายเดือนร่วมกับเพื่อนร่วมงานเพื่อลดค่าใช้จ่ายและแลกเปลี่ยนเมนูกัน

ในด้านความพึงพอใจ ผู้ใช้บริการส่วนใหญ่ให้คะแนนเฉลี่ย 4 จาก 5 คะแนน โดยจุดเด่นที่ถูกกล่าวถึงบ่อยที่สุดคือความสะดวกสบาย ในขณะที่จุดอ่อนหลักคือความจำกัดของเมนูในบางช่วงเวลาและปัญหาการจัดส่งที่ยังไม่สม่ำเสมอพอ

จากผลการสังเกตสามารถสรุปได้ว่ากระเช้ารายเดือนกำลังกลายเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตคนเมืองไทยสมัยใหม่ โดยตอบโจทย์ด้านความสะดวกและประหยัดเวลา แม้ว่ายังมีจุดที่ควรพัฒนาอีกหลายด้าน โดยเฉพาะในเรื่องความยืดหยุ่นของเมนูและความตรงเวลาของการจัดส่ง